​包心菜和卷心菜是一种菜吗 包菜和卷心菜有区别吗

包心菜和卷心菜是一种菜吗 包菜和卷心菜有区别吗

包菜和卷心菜是一样的，属于同一蔬菜的不同名称，其体型为圆球形，颜色为绿色或者白色，含有丰富的营养价值，其变种有野甘蓝、花椰菜、羽衣甘蓝等，挑选包菜时，要选择表面光滑无损伤、茎杆没有腐烂的品种。

包菜和卷心菜是一样的吗

1、同一蔬菜

包菜就是卷心菜，也称为甘蓝、花菜、大头菜，属于一年生或二年生草本植物，表面带有粉霜，呈现圆球形，颜色有白色、黄色、绿色、紫色等，含有丰富的维生素和膳食纤维，常作为蔬菜和饲料使用。

2、挑选方法

挑选包菜要观察外表、颜色以及硬度，其中外表光滑、没有损伤和虫洞，且颜色新鲜，手感较硬的品质较为新鲜，而外表暗淡无光，表面带有虫洞，颜色发黄，手感偏软的包菜品质较差。

3、品种分类

包菜的主要变种有羽衣甘蓝、花椰菜、野甘蓝、抱子甘蓝等，其中羽衣甘蓝叶片皱缩，颜色为白黄、黄绿、红紫或粉红色，花椰菜的花朵可以食用，野甘蓝主要分布在英国以及地中海区域。