​清蒸大闸蟹的蘸料怎么调好吃 螃蟹罐料汁的做法大全

清蒸大闸蟹的蘸料怎么调好吃 螃蟹罐料汁的做法大全

作者：风软一江水zy

一般  来说想要吃到螃蟹最原始的鲜味清蒸是最合适的做法，通常我们都会单独挑一些料来搭配螃蟹，那么清热螃蟹的调料怎么做?通常螃靠料可以将姜去皮切成细丝。碟中放入醋、生抽、适量白糖拌匀。放入姜丝，随蟹一同上桌食。下面为大家介绍更多清蒸大闸蟹的蘸料做法，一起来看看吧。

一、大闸蟹蘸料怎么配

材料:镇江香醋100克、姜末20克、糖5克、黄酒3克做法:

1、把姜切成末备用

2、把香醋，糖，黄酒调好

3、把所有调料一起倒进锅中烧开即可

二、蒸螃蟹怎么调蘸料

材料: 姜适量、食醋适量、糖适量、味精适量

做法：

1、先将姜去皮，接着用加切成片、再切成丝，最后剁成沫，放入碗中备用

2、将食醋倒入放姜沫的碗中，醋的用量盖过姜即可

3、放入少许糖及味精调匀即可(最好可以微波加热一下)

三、清蒸大闸蟹蘸料怎么调好吃

材料:香葱适量、香油适量、生姜适量、白糖适量、酱油适量、香醋适量

做法:

1、酱油+醋+糖+姜末+葱花+盐蒸锅上蒸两分钟

2、出锅冷却后淋入芝麻油

四、清蒸螃蟹的调料怎么做

材料:黄酒15克、姜末30克、酱油20克、麻油15克、香醋50克、白糖、味精各少许

做法:

1、将美去皮切成细未

2、将酱油熬熟

3、将姜末放在小碗内，加入事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁

五、螃蟹蘸汁的绝密配方

材料:香醋、水、姜丝适量、白糖少许

做法:

一份好醋(镇江香醋、山西保宁府醋均可)、四份水、适量姜丝，加白糖后放锅里煮开再熬一会儿即可，口味重的多熬儿。酸中带甜，又不败阳澄湖大闸蛋的鲜味，可以试试。阳澄湖大闸蟹性赛，姜丝可多放点，多煮一会儿，水也稍多加一点，火侯控制很重要。

秋风起,螃蟹肥金秋时节,正是吃蟹的好时节。

宋代特人徐似道《游庐山得蟹》中有云:“不到庐山辜负目 ,不食螃蟹辜负腹。"

美味的大闸蟹是如此的诱人

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