​碳水天堂！本地人点评西安旅游必吃8道美食，老陕和外地人都爱吃

碳水天堂！本地人点评西安旅游必吃8道美食，老陕和外地人都爱吃

大家好，我是猫猫。

最近西安的绒默默火了！甚至有很多小伙伴远道而来，为了买一个毛茸茸的“肉夹馍”。

说到西安美食，我必须要认真跟大家好好介绍，今天特地写一篇文章，聊聊来西安旅游必吃的8道美食。

01 甑糕

甑糕，就是你们常说的“镜糕”。我爱吃甜食，相比西点蛋糕，我还是更喜欢中式甜品——甑糕。

它以糯米、红枣、红豆、蜜枣等为原料，放在大甑（一种蒸锅）中蒸制而成，口感软糯，甜而不腻。早饭来一份，甜甜蜜蜜。

02 凉皮肉夹馍

大名鼎鼎的“三秦套餐”就是凉皮+肉夹馍+冰峰汽水，来西安是无论如何都要吃的。

不光有清爽的凉皮，还有用面洗出来的擀面皮、米水蒸出来的米皮，口感不同。

很多老西安人的清早，从一个馍酥肉烂、流油流汁的肉夹馍开始，凉皮配馍，全是碳水，但真的很搭。

03 牛/羊肉泡馍

很多朋友都不太能吃得惯牛/羊肉泡馍，总觉得有点黏糊糊的。这还是看大家的口味吧，我还是挺喜欢的。

一般来说，我们都会自己把馍掰碎，越碎越入味。随后，后厨以牛羊肉汤煮馍，馍吸收了肉汤的精华，每一口都是满满的幸福感。

04 biangbiang面

biang这个字，非常难写，索性直接标注拼音了，意思就是厨师扯面时，面条biangbiang撞击案板的声音。

biangbiang面是陕西八大怪之一，面条宽如裤带，吃起来十分有嚼劲。搭配油泼辣子和醋，再泼点热油，太香了。

还有各种棍棍面，也很好吃。

05 肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤和河南胡辣汤有点不同，其实我个人更喜欢河南口味的。西安传统早餐肉丸胡辣汤更“荤”一点，主打牛肉丸子，还有土豆、胡萝卜、莲花白、菜花、西葫芦等配菜。汤汁浓稠，很入味。

06 葫芦鸡

葫芦鸡里没有葫芦，是指形状若葫芦，是西安的传统名菜，据说肉的制作方法非常复杂，这咱也搞不懂。不过吃起来的口感很绝，外皮酥脆，内肉鲜嫩多汁。搭配上特制的蘸料，味道更加丰富。

07 粉汤羊血

很多地方都爱吃各类血制品，粉汤羊血是西安的一道特色小吃，将羊血切成细丝，和粉丝一起煮好，搭配麻辣味汤汁。羊血非常嫩滑，味道鲜美，营养丰富。

08 搅团

搅团可以理解成面粉制作的“面皮冻”，物质匮乏的时候，人们以此充饥。如今，依然是一道非常特色的美食。将“面皮冻”切成小块，搭配蘸水，有点像凉粉口感，适合夏天吃。

西安的美食太有名了，而且真的很多！我刚才所说的美食最低价只有三五块，大家就放开肚皮吃吧！