​在家做凉拌海带丝，酸辣开胃，爽口下饭，做法超简单

在家做凉拌海带丝，酸辣开胃，爽口下饭，做法超简单

前些天在网上买了一箱盐渍海带丝，虽然不到十块钱，但是量真的太多了，这些天想着法的做着吃，生怕浪费了。今天给大家分享这个海带丝的做法，算是比较经典好吃的做法，虽然特别家常，但是真的酸辣过瘾，而且超级下饭哦。

其实做法很简单，将海带丝取出来泡一上午，再放入锅中煮熟后捞出来，倒上特调的酸辣汁一拌，真的太好吃了，不吃饭都能吃一大盘。下面的酸辣汁配方你一定要记好，拌其他的菜味道也很好，建议大家可以收藏起来，想吃的时候就拿出来照着调味，保证你百吃不厌。

所需食材：海带丝、辣椒粉、白芝麻、小米辣、蒜末、葱花、盐、鸡精、白糖、醋、生抽、芝麻油、香菜

具体做法：

1、首先调酸辣汁：碗底放一勺辣椒粉、一勺白芝麻、一勺小米辣、一勺蒜末、一勺葱花，淋上热油后，加入：半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖、三勺醋、三勺生抽、一勺芝麻油，搅拌均匀备用。

2、海带丝泡一上午，将多余的盐泡掉。接着锅内烧开水，放入海带丝煮熟捞出过凉水。

3、将煮熟的海带控干水分，再倒入调好的酸辣汁，撒上香菜，搅拌均匀即可。

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