李小萌庆结婚十周年，开香槟甜蜜亲吻！王雷基因强大俩儿都像他
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两分钟教你做狮子头-饭堂记
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章力球说：
扬州狮子头，用料简单，猪肉肥瘦比例4比6，
只用葱、姜、盐、水，
小火炖煮四小时，
火候足时它自美。
“秋风起，蟹黄肥，狮头攒！”
炖狮子头的汤也很重要，
最好用高汤，
并以文火慢慢慢慢慢慢炖。
切忌瘦肉过多，
而失去肥美鲜嫩的口感。
同时，加入的淀粉也不能多了。
注意好这些细节，
你也可以做出肥腴软嫩的狮子头。
「食材」
肉馅／香菇／姜／葱／糖／盐
「做法」
1.葱姜泡水30分钟
2.依次加入葱姜水、葱丝、姜丝、水淀粉，拌匀
3.加料酒、糖、盐
4.用力拌匀，至肉有弹性
5.捏成圆形
6.放入煮好的高汤
7.小火焖煮四小时
即可装盘
肉美汤鲜
入口即化
是我吃过最好吃的
清炖狮子头
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