​“非洲猪瘟”再次爆发，做到这2点，才能放心吃猪肉！

“非洲猪瘟”再次爆发，做到这2点，才能放心吃猪肉！

再次确认非洲猪瘟出现，别惊慌，

了解这2点就能安心吃猪肉！

猪肉，基本每个家庭一周都会吃上好几次。

但前两天爆发出的『郑州确诊非洲猪瘟疫』事件让很多家长慌了神，在月初（8月3日）就在沈阳出现并确诊了中国境内首例非洲猪瘟的疫情，当时官方消息发布说已经及时处理了。

时隔不到半个月，非洲猪瘟在郑州再次被发现，那这次疫情严重吗？会传染给人吗？最近还能不能买猪肉吃了？现在市场上卖的那些猪肉还能吃吗？

我们一一来了解一下，尤其是这2点，以免造成没必要的大规模恐慌，自己和家人也能安心吃肉~

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一分钟了解

关于郑州确诊非洲猪瘟疫的发展

在前天（16日），一开始，是一则名为【疫区封锁令】的图片在网上流传，称发现郑州双汇屠宰厂从黑龙江运到的生猪中，确认感染非洲猪瘟，郑州市政府决定对该厂区化为疫点，并对该疫区封锁6周。

广为流传的这张封锁令让很多网友都慌了神，到底是真的还是假？

经确认之后，消息确实是真的。

在16日下午，中华人民共和国农业农村部新闻办公室就发布官方消息确认了，消息中称，

在8月14日，河南省郑州市经济开发区某食品公司屠宰场的一车生猪发生不明原因死亡，共260头，发病30头，死亡30头，产地检疫证明显示生猪来自黑龙江省佳木斯市汤原县鹤立镇交易市场。

8月16日凌晨，经中国动物卫生与流行病学中心国家外来动物疫病研究中心确诊，该起疫情为非洲猪瘟疫情。

疫情发现之后，河南省以启动应急响应机制，采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等处置措施，禁止所有生猪及易感动物和产品运入或流出封锁区。黑龙江省已开展排查和流行病学调查工作。

令人放心的是，目前，该起疫情已得到有效控制。

作为消费者，我们最关注的还是，猪瘟会不会传染给人？

最近的猪肉还能不能吃？

最近怎么吃肉才是最安全的？

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了解这2点，

猪肉就能安全放心吃！

首先，

我们要知道【非洲猪瘟】是个什么东西？

非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种种急性、热性、高度接触性传染病。

世界动物卫生组织（OIE）将其列为法定报告动物疫病，我国将它列为一类动物疫病，是重点防控的外来病。

● 一类动物疫病，指对人畜危害严重、需要采取紧急、严厉的强制预防、控制、扑灭等措施的疫病，为重大动物疫病的最高级别，同为此级别的动物疫病还包括高致病性禽流感、口蹄疫、牛瘟等。

但需要重点说明的是，

非洲瘟疫并不是人畜共患传染病，

也就是说，这种病传猪不传人。

联合国粮农组织(FAO)明确声称非洲猪瘟不会传染给人类。

大家不用过于惊慌。

那猪肉、火腿、香肠还能吃吗？

能，按照这三种方法吃更安全

首先，疫区内所有生猪均被封杀、扑杀并无害化处理，疫情也已经得到控制，理论上消费者是不会买到受病毒感染的猪肉的。

第二，非洲猪瘟的病毒相对而言是比较容易被破坏的，尤其在高温高压下：

这种病毒在55℃下煮30分钟或60℃下煮10分钟就会被破坏，失去感染性，所以我们只要把猪肉煮熟了再吃，就能有效防御病毒的感染风险。

另外，较长时间的腌制（至少100天）也能使该病毒失去感染性。

总而言之，猪肉是可以吃的，但如果能做到下面这两点，安全系数会更高：

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1.不买和吃来历不明的死猪肉，尽量到正规市场或超市购买猪肉；

2.不吃不熟的猪肉，腊肉、火腿、香肠都要彻底煮熟了再吃。

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很多专业医生也表示不必过于惊慌，更不要谈非洲猪瘟而色变，煮熟炒熟了就能放心吃~

写在最后：

谣言止于智者， 能不能愉快大口吃肉可不是小事~不轻易信谣传谣，祝大家安心吃肉，开心吃肉，健康吃肉~

也请让更多的亲朋好友知道，大家都能愉快吃肉。