​炸鸡肉丸子这样做，简单好吃有滋味脆脆的口感，很棒

炸鸡肉丸子这样做，简单好吃有滋味脆脆的口感，很棒

炸鸡肉丸子

鸡肉......1.5磅(约680克)

洋葱......2个

大蒜......3瓣

香菜......半杯

室温奶油乳酪......1包

橄榄油......3汤匙

盐......适量

胡椒粉......适量

大土豆......1个

鸡汤......2.5杯

咸奶油......2汤匙

面粉......2.5杯

面包屑......适量

煎炸植物油......适量

把鸡肉用料理机搅成泥，

没有料理机，只能徒手剁啦。

锅中倒入橄榄油，

把切好的洋葱丁、大蒜末煸香，

放入鸡肉泥，

翻拌均匀后加入奶油乳酪，

接着放入盐和胡椒粉调味，

最后撒上香菜末翻拌均匀。

土豆蒸熟后，压成泥。

没有专用机器，

用勺子或者擀面杖也都可以。

把土豆泥、面粉和咸奶油混合，

加入鸡汤和成面团。

取一个小面团，

压成碗状，

周围微微高于中间。

面皮要薄厚适中哦，

太薄了包起来容易破，

太厚了会影响口感。

舀一勺鸡肉馅，

放在面皮中间。

包起来，

呈下圆上尖状。

手上沾一些冷水，

可以让面团更好的粘住面包屑。

均匀裹上面包屑后，

就可以开炸啦。

锅中倒入植物油，

油温在350华氏度（约177℃）左右，

就可以下锅炸了，

炸至表面呈金黄色。

出锅时用厨房纸吸去多余油汁。

配上辣酱和啤酒，

慢慢享用吧。